巧克力虽然美味，但在食用时需要注意搭配和适量原则，以确保健康和安全，不建议与牛奶及奶制品、海鲜、咖啡等食物搭配，也不宜与避孕药、抗凝药物等药物搭配。
1、不宜搭配的食物：
牛奶及奶制品：牛奶富含蛋白质和钙，而巧克力含有草酸。当两者同时食用时，草酸会与钙结合形成草酸钙，这种物质不溶于水且难以被人体吸收，可能导致腹泻、腹痛等症状，并降低食物的营养价值。海鲜：海鲜中富含高蛋白质，而巧克力中的鞣酸可能与蛋白质结合，形成不易被人体吸收的物质，影响蛋白质的消化和吸收，对健康不利。咖啡：咖啡含有咖啡因，与巧克力同时食用可能会增强神经兴奋性和心率，对敏感人群可能造成不适。高糖高脂食物：如面包、汽水等，与巧克力一起食用可能导致血糖迅速升高，对糖尿病患者尤其不利。此外，高糖高脂食物还可能增加肥胖的风险。部分水果：如柑橘类水果、草莓等，这些水果中的维生素C可能与巧克力中的某些成分发生反应，生成难以消化的物质，影响营养吸收。同时，巧克力和香蕉、菠萝蜜、牛油果等一起食用也可能导致消化不良、胀气、腹泻等症状。芝麻：芝麻也含有较高的钙质，与巧克力中的草酸结合可能形成草酸钙，影响消化和吸收。2、不宜搭配的药物：
避孕药：如左炔诺孕酮片，含有雌激素和孕激素，与巧克力同时食用可能影响药物的吸收和疗效。抗凝药物：如华法林钠片、利伐沙班片等，巧克力中的维生素K可能影响药物的抗凝效果。降压药物：如盐酸普萘洛尔缓释片、卡维地洛片等，巧克力中的某些成分可能与药物发生相互作用，增强或减弱降压效果。抗抑郁药物：如盐酸氟西汀片、帕罗西汀片等，巧克力中的酪氨酸可能与药物发生相互作用，增加不良反应的风险。降糖药物：如阿卡波糖片等，巧克力中的糖分可能影响药物的降糖效果。在食用巧克力时，应注意适量食用，避免过量导致肥胖、消化不良等问题。也不要与蛋糕、饼干等高热量食物一同食用，以防热量超标。